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People Management in HORECA – Gestire il rapporto professionale sviluppando il team building
IL TEMA:
Nel settore dell’ospitalità e della ristorazione, la vera sfida non è più solo acquisire e fidelizzare i clienti, ma anche trovare e trattenere i collaboratori.
Spesso ci si concentra prevalentemente sulla tecnica — il servizio perfetto o il piatto d’autore — dimenticando che dietro ogni gesto c’è una persona con le sue aspettative e i suoi desideri. Gestire il personale oggi significa saper bilanciare e coniugare le esigenze operative con il rispetto dei contratti, la chiarezza delle regole, la motivazione psicologica e la crescita professionale.
Il presente programma prevede due giornate di formazione intensiva e interdisciplinare in presenza ed è progettato specificatamente per responsabili di azienda/struttura/reparto che vogliono, oltre che superare efficacemente le emergenze, iniziare a guidare una squadra fortemente indirizzata a raggiungere gli obiettivi.
19 MAGGIO 2026
- Lo scenario di HoReCa: criticità, complessità, opportunità
- La contrattualistica aziendale tra: mansioni, inquadramenti, retribuzioni, periodi di prova, orari, durata e trasparenza salariale;
- La gestione efficace e proattiva degli orari e dei turni;
- Regolamenti, codici e prassi aziendali;
- Selezione e Recruitment tra i profili, posizioni, prestazioni e potenziale;
- Come valutare e valorizzare i propri collaboratori;
- Talent Retention: fidelizzare i collaboratori per mantenere e sviluppare il valore organizzativo.
20 MAGGIO 2026
- Il manager HORECA come People Manager
- Leadership e Self Empowerment nella gestione manageriale;
- Il manager come Coach;
- Gestire le negoziazioni interne in un’ottica WIN WIN;
- Team Building: dall’individuo alla squadra;
- Team Managing: gestire la squadra coniugando valori individuali e organizzativi;
- La Team Leadership per lo sviluppo della cultura aziendale.
La Faculty è composta da autorevoli figure professionali specializzate:
• Avvocati e Consulenti del lavoro
• Manager e People Developer
• Trainer Comportamentali e Coach
Il corso ha una durata di 2 giornate formative in presenza di 7 ore ciascuna, integrate da 2 webinar di un’ora ciascuno.
Il corso è finalizzato a far apprendere ai partecipanti logiche, metodi, tecniche e strumenti immediatamente applicabili allo scopo di:
- Selezionare i profili idonei per le posizioni aziendali individuate;
- Gestire il passaggio dall’Onboarding alla Retention dei propri collaboratori di valore;
- Implementare la gestione contrattuale e relazionale per definire regole chiare e condivise;
- Organizzare i processi organizzativi per raggiungere gli obiettivi aziendali ottimizzando le relazioni con i collaboratori;
- Sviluppare una leadership efficace implementando la delega;
- Affinare il rapporto individuo-gruppo-squadra;
- Sviluppare la Team Leadership passando dal Team Building al Team Management.
Il Corso è rivolto a Titolari, Direttori, Dirigenti, Responsabili di aziende/strutture/reparti del settore HoReCa che credono nello sviluppo professionale.
La partecipazione al corso prevede il pagamento di una quota di € 800,00+IVA a persona (pagabile in 3 rate con PayPal).
L’intera iniziativa formativa è finanziabile attraverso i principali Fondi Interprofessionali
Sconto del 15% per i soci ESTE PLUS.
Per iscriversi al Corso è necessario acquistare il biglietto pagando tramite carta di credito/paypal.
Partecipanti: minimo 8, massimo 25.
Ai partecipanti sarà rilasciato un attestato di frequenza al percorso con la certificazione di People Manager in HORECA CORSO PEOPLE
MANAGEMENT IN HORECA
Termine adesioni: 11 maggio 2026
Per qualsiasi informazione contattare:
Responsabile: Martina Galbiati – martina.galbiati@este.it – Cell. 339.1068668
