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SUMMARY:LE NUOVE SFIDE DELL’ALIMENTARE ITALIANO - Parma 2014
DESCRIPTION:Dove: Grand Hotel de la Ville\, Parma \nIl tema\nIL PROGETTO\nInnovazione\, internazionalizzazione\, proattività e controllo: come accompagnare le aziende del settore food nel mercato globale.Il convegno è della durata di una mattina\, dalle 9\,30 alle 13\,30. Seguirà pranzo a buffet. \nIL TEMA \nIl settore alimentare sta vivendo trasformazioni che impongono ripensamenti\, nuove strategie e tanta innovazione. Nuovi stili di vita e nuove macro-tendenze stanno emergendo: frugalità intelligente\, benessere e utilizzo delle nuove opportunità concesse dalla rete. Sul mercato interno il consumatore si dimostra sempre più attento alla trasparenza lungo l’intera filiera\, è sempre più sensibile alle novità e il ciclo di vita dei prodotti si accorcia. \nSul fronte internazionale nell’ultimo decennio l’industria alimentare italiana è riuscita a imporre il made in Italy come paradigma riconosciuto per varietà e qualità. Restano però ampi spazi di consolidamento e tante sono le opportunità non ancora sfruttate. Le aziende italiane sono chiamate a innovare valorizzando i prodotti del nostro territorio\, e a dotarsi di strumenti che consentano di proporli sui mercati internazionali. \nPer cavalcare queste nuove sfide alle aziende alimentari è richiesta cultura di prodotto\, capacità di imporre la qualità\, capacità di controllo e di integrare tecnologie\, informazioni\, processi e persone. Soprattutto è richiesta capacità di innovare prodotti e processi\, bene\, velocemente e senza sprechi. L’innovazione tecnologica può fare molto per abilitare questi nuovi scenari. Nel corso del convegno mostreremo come con l’aiuto di esperti del settore e di casi di successo. \nRelatori\nAlberto Alfieri\, amministratore delegato – FIORUCCI \nAlberto Fenati\, group controller – OLITALIA \nFabrizio Fichera\, direttore marchi Italia e marketing – CONSORZIO CASALASCO DEL POMODORO \nPaola Pomi\, direttore generale – SINFO ONE \nPaolo Preti\, professore di organizzazione delle piccole e medie imprese presso l’UNIVERSITA’ BOCCONI \nEnrico Viglierchio\, general manager – BANFI \n \nSponsor e partner\nSponsor\n\nMedia partner
URL:https://www.este.it/incontro/le-nuove-sfide-dellalimentare-italiano-parma-2014/
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