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title: "PdM TALK – Come progettare il futuro dell’industria alimentare in una stagione economica imprevedibile"
description: "{tab Spunti di dibattito} PUNTATA SPECIALE IN ONDA DAL CONVEGNO \"Il dato: l’ingrediente per progettare il futuro del settore food\" Il comparto alimentare si trova di fronte a un’emergenza: è chiamato a mettere in sicurezza le filiere e gestire i rincari dell’energia e la carenza di materie prime. Tu..."
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date: 2022-03-14
modified: 2022-03-17
author: martina galbiati
url: https://www.este.it/incontro/pdm-talk-come-progettare-il-futuro-dellindustria-alimentare-in-una-stagione-economica-imprevedibile/
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# PdM TALK – Come progettare il futuro dell’industria alimentare in una stagione economica imprevedibile

![PdM TALK – Come progettare il futuro dell’industria alimentare in una stagione economica imprevedibile](https://www.este.it/wp-content/uploads/2021/05/Pdm_Talk_banner_Tavola-disegno-1-1024x512.jpg)

{tab Spunti di dibattito}

***PUNTATA SPECIALE IN ONDA DAL CONVEGNO ["Il dato: l’ingrediente per progettare il futuro del settore food"](https://www.este.it/incontro/il-dato-lingrediente-per-progettare-il-futuro-del-settore-food/)***

**Il comparto alimentare** si trova di fronte a un’emergenza: è chiamato a **mettere in sicurezza le filiere e gestire i rincari dell’energia e la carenza di materie prime.** Tutto questo mette a rischio la continuità produttiva. Uno** scenario instabile a livello geopolitico** rischia di aggravarsi nei casi in cui le imprese faticano a **sviluppare una solida cultura del dato**, quella cultura che consente non già di prevedere ma di decidere sulla base di dati certi. Il settore food non si può esimere dall’**adattare un approccio data driven** e solo le aziende che dimostrano una maturità digitale che esprime questi valori saranno in grado di **governare una stagione economica sempre più imprevedibile e complessa**. E che non può prescindere dal progettare il proprio futuro in un’ottica sostenibile.

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{tab Partecipanti}

**Luca Amighetti**, IT manager – **ITALPIZZA**

**Remo Grassi**, amministratore delegato –** BANFI**

**Marco Pellegrino**, amministratore delegato – **GELATO D’ITALIA**

**Paola Pomi**, CEO – **SINFO ONE**

**Maria Chiara Utini**, responsabile acquisti e marketing –** FURLOTTI**I

**Fabio Ventura**, amministratore delegato – **TOMATO FARM**

Conduce **Chiara Lupi**, direttrice editoriale - **ESTE**

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{tab Modalità di partecipazione}

PdM Talk si svolge online e la partecipazione è GRATUITA.

**Non occorre iscriversi: lo streaming è liberamente accessibile** dalla home page del quotidiano online [www.paroledimanagement.it](http://www.paroledimanagement.it) a partire dalle ore 12.30.

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{tab Contatti}

Per informazioni sul progetto:

**Dario Colombo** - direttore responsabile di **Parole di Management** - dario.colombo@este.it - Tel. [02 91434412](tel:02 91434412)

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